食材明细
主料
夹心肉:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度包菜鲜肉包的制作方法步骤
1、夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置15分钟。
2、猪心包清洗。
3、切细。
4、加盐搓软挤去水分。
5、葱切细。
6、包菜、葱末和肉末拌匀成馅。
7、面粉和酵母、白糖混合均匀，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
8、发酵好的面团放案板上按揉排气，切成小剂子。
9、压扁，擀成中间厚四周薄的小圆片。
10、放上包菜肉馅。
11、包成包子。
12、放到笼屉里二次饧发，待包子变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟后开盖。
13、喧软鲜香的包子出笼，快点趁热吃起。
